梅干燒肉
材料:五花肉半斤+梅乾菜1.5兩+香菇3朵+蒜頭3粒+辣椒1支+香菜3支
調味料:冰糖+米酒+醬油
做法:
1.香茹洗淨泡軟，海乾菜洗淨切段，泡水３０分鐘
２．五花肉入油鍋中煎至金黃色，以醬油、冰糖、蒜頭滷１５分冷卻後切厚片
３．肉片以交疊方式整齊排入深碗中，中間填入香菇
４．起油鍋炒香蒜頭、辣椒、梅乾菜，加入少許米酒與調味料拌勻，置入碗中入蒸籠蒸約２小時即可
因為場地關係，所以改了做法，哈～
- Oct 20 Tue 2015 13:57
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梅干燒肉做法
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