*不要空腹喝
材料:鮮乳1000CC+白砂糖1500G+檸檬原汁90CC(濃縮原汁)+有機酸113G+礦泉水1800CC
做法:
1.有機酸(檸檬酸,蘋果酸-蘋果原汁,乳酸-牛奶)+檸檬原汁加水溶解至1280CC,再稀釋至4000CC,放冰箱冷卻至10度以下
2.砂糖加水4000CC煮溶冷卻加入鮮乳,放冰箱卻至10度以下
3.將(1)於低溫下分次邊攪拌邊緩緩加入(2)中至適當的糖酸比(稀釋4倍嚐味道)以奶粉為原料取代
鮮奶:全(脫)脂奶粉100G+水900CC
- Oct 11 Sun 2015 11:10
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可爾必思做法
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